Des bulles au cœur de l’Anjou : les cépages qui signent la personnalité de nos effervescents
Avant d’entrer dans le détail des cépages, il est bon de préciser ce que l’on entend ici par « fines bulles ». Dans la pratique locale et commerciale, l’appellation « fine bulle » recouvre différents vins, principalement...